2024年市级骨干教师培养对象培训参训学员用餐服务面向校内餐饮经营者集体采购公告

根据上级要求，为了给学员提供良好的食宿环境，做好后勤保障，学员培训期间食宿均在校内安排，现需在校内采购一家学员用餐服务供应商，为培训学员提供良好的餐饮服务，欢迎有意向并有此能力的校内各食堂经营者前来报名。

一、服务时间

**日—**日，分三期，每期培训时间为7天。

具体日期和供餐时间：

第一期：7月13日-19日，7月13日供晚餐，14日-18日全天供餐，19日供早餐、午餐

第二期：7月21日-27日，7月21日供晚餐，22日-26日全天供餐，27日供早餐、午餐

第三期：7月29日-8月4日，7月29日供晚餐，7月30日-8月3日全天供餐，8月4日供早餐、午餐

具体根据学校培训安排确定每批次学员人数及用餐天数。

二、餐费标准及结算形式

学员餐费标准：50元／天／人*600人*6天，共计*元（大写：***万元整）。按学员实际用餐人数、餐次结算。

三、用餐形式

自助餐，学员凭饭卡用餐。

四、膳食供应及有关标准

1．早、中、晚三餐餐费标准如下：早餐10元/人/餐、午餐25元/人/餐、晚餐15元/人/餐

2．学员用餐时间段为：早餐7：00—8:00；午餐11:50—12:50；晚餐18:00—19:00

五、服务要求

服务商须保证饭菜足量，确保食品安全卫生，严格把好饭菜质量关。

1．由学校提供用餐场地。

2．菜品和主食品目据季节及时调整更换，随时观察学员用餐情况和需求。菜品口味根据学员来源地进行调整。

3．服务商须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。工作人员须提前做好准备工作，及时清理整理台面，及时添加水果，保持餐厅环境。虚心听取学员用餐意见，及时改进。

4．如遇特殊情况需更改用餐时间，服务商应积极配合，及时安排后厨工作人员调整时间，确保学员吃上爽口热乎的饭菜。

5．所采购的粮油类、蔬菜类、肉制品类、海鲜类、调料类、水果茶点类等原材料全部选用优质品牌，保证新鲜、安全，保证使用非转基因食用油。

6．如有少数民族学员，需根据学员民族习惯单独安排餐饮。

7．菜品具体要求

（1）早餐

菜类：3-4种凉菜，3-4种清炒时令蔬菜，鸡蛋必备，酱菜、咸菜、辣酱不少于4种

主食类：不少于6种品目

汤粥类：豆浆、牛奶、馄饨、汤面、小米粥、八宝粥、鸡蛋汤等

水果类：新鲜时令水果1-2种

（2）午餐

菜类：炖肉（排骨、鸡、鱼等）1种、荤菜2种、凉菜4种、家常小炒8种

主食类：不少于8种品目

汤粥类：稀饭类、汤类

水果类：新鲜时令水果2-3种

（3）晚餐

菜类：荤菜2种、凉菜2种、家常小炒8种

主食类：不少于8种品目

汤粥类：稀饭类、汤类

水果类：新鲜时令水果2-3种

六、付款方式

餐费打入学员饭卡，按实际就餐人数、用餐次数结算。

七、验收要求

学员就餐满意度调查达80%以上。

八、报名时间

**日至**日（工作日）上午9:00至11:00，下午3:30-5:00。

九、响应文件制作及确定成交供应商

报名后，报名者根据项目内容作出服务方案（组织机构和人员构成；菜品搭配、服务方案；食品安全、服务承诺及保证措施；内部管理制度；应急预防措施及处置方案），须详细列出每餐食谱、服务时间或者其他增值服务项目。

集体采购之日由评审小组根据各报名者的服务方案作出评价，选定用餐服务供应商。

十、集体采购时间和地点

另行通知

十一、报名地点

(略) 行政楼115室

联系人：赵老师

电 话：*

(略) 办公室

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